Resep Sambel Terong Teri

Siapa si yang tidak tau dengan lezatnya sambel? Sambel cabe ijo, sambel bawang, sambel terasi, sambel matah. Itu semua adalah jenis sambel enak yang paling sering kita temui dan kita dengar. Namun ternyata masih ada banyak sekali jenis sambel yang enak. Salah satunya adalah sambel terong teri,  sambel yang enak sekali rasanya.

Apa Sih Sambel Terong Teri?

Sambel terong teri adalah sambel yang sama dengan sambel pada umumnya. Yang membedakan dari sambel ini adalah, dimana sambel ini dicampur dengan terong goreng dan ikan teri. Ikan teri yang berasal dari laut pastinya memiliki rasa asin. Namun ketika ikan teri ini sudah dicampur dengan sambel, maka rasa asin itu akan hilang, dan justru akan memberikan rasa enak pada sambel.

Lalu terong goreng disini bisa kita gunakan sebagai cocolan. Terong goreng adalah makanan enak. Mungkin jika hanya dimakan biasa, rasanya biasa saja. Namun apabila terong ini sudah disatukan dengan sambel teri tadi, akan menambahkan rasa nikmat yang hakiki. Sambel terong teri ini jarang ada di rumah makan, karena belum begitu populer.

Resep Sambel Terong Teri

Karena sambel terong teri ini jarang ada di rumah makan, maka kita bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya juga cukup mudah, dan sudah jelas bahannya pun dapat ditemukan di pasar dan di minimarket.

Bahan-bahan

  1. Terong 2
  2. Ikan teri ½ ons
  3. Bawang Putih 3 siung
  4. Bawang Merah 4 siung
  5. Tomat
  6. Cabe merah
  7. Cabe rawit sesuai dengan selera
  8. Terasi
  9. Garam
  10. Gula

Cara Membuat Sambel Terong Teri

1 . Pertama-tama cuci terong hingga bersih. Setelah di cuci kemudian terong dipotong-potong. Setelah dipotong terong digoreng dengan minyak yang tidak terlalu panas.

  1. Langkah selanjutnya adalah tumis tomat, cabe rawit, cabe merah hingga harum.
  2. Siapkan gula, terasi dan juga garam di ulekan. Haluskan semua bahan tersebut. Dan kemudian campur bumbu yang sudah ditumis tadi dan haluskan bersama.
  3. Goreng ikan teri. Setelah itu campurkan semua bahan yang tadi sudah di haluskan ke dalam wajan berisi teri.
  4. Aduk hingga matang. Siramkan air secukupnya, dan diamkan hingga menyusut.
  5. Sambel sudah siap dinikmati.

Memang cara membuatnya terkesan lebih rumit dibandingkan dengan sambel yang lain. Namun rasa dari sambel terong teri ini tidak kalah enak dengan sambel yang lainnya. Sehingga rasa cape ketika masak akan tergantikan dengan rasa sambel yang enaknya luar biasa.

Sambel ini bisa dinikmati tanpa nasi atau dengan menggunakan nasi. Kenapa? Karena dalam sambel ini sudah ada terong yang bisa menjadi cocolannya, dan teri untuk rasa gurih-gurihnya. Namun jika ingin ditambah dengan nasi, lebih baik menambahkannya dengan nasi anget. Nasi anget akan memberikan rasa nikmat yang lebih.

Rasa sambelnya yang pedes, terong gorengnya yang enak, dan ikan terinya adalah perpaduan yang sempurna dalam makanan. Jika perpaduan itu ditambahkan dengan nasi anget, maka rasanya akan lebih nikmat lagi. Anda bisa menyediakan sambel terong teri ini ketika ada acara keluarga, ataupun ketika akan arisan. Biarkan orang mengetahui jenis sambel terbaru ini.

Nah itu adalah sekilas tentang sambel terong teri dan juga resepnya. Anda bisa langsung mencoba membuatnya sendiri dirumah untuk berbagai acara.

Share Button