Resep Membuat Semur Ikan Istimewa

Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang berasal dari makhluk hidup. Ikan memiliki banyak sekali kandungan gizi di dalamnya. Kandungan gizi pada ikan tentunya memberikan banyak sekali manfaat pada tubuh manusia. Ikan memiliki kandungan protein yang tinggi, dimana protein menjadi salah satu kebutuhan nutrisi yang harus dipenuhi oleh tubuh manusia. Selain kadar protein yang tinggi pada ikan, ikan juga memiliki banyak sekali kandungan nutrisi lainnya yaitu omega 3, kalsium, fosfor dan banyak lagi kandungan nutrisi lainnya.

Ikan juga dapat bermanfaat bagi tubuh salah satunya adalah untuk mendukung tumbuh kembang otak, pertumbuhan tulang, mencegah penyakit jantung dan masih banyak lagi manfaat lain dari mengonsumsi ikan. Dengan banyaknya nutrisi dan manfaat yang terkandung dalam ikan maka kalian wajib menggunakan ikan sebagai bahan olahan atau bahan masakan untuk dihidangkan. Salah satu cara memasak ikan yang bisa kalian pilih adalah dengan cara semur. Tak hanya ayam atau daging, ikan juga dapat dihidangkan dengan cara di semur. Berikut akan diulas mengenai resep untuk membuat semur ikan istimewa.

Bahan Untuk Membuat Semur Ikan

Dalam pembuatan semur ikan kalian dapat menggunakan berbagai jenis ikan seperti ikan mas, ikan nila, ikan patin, dan masih banyak lagi jenis ikan lain yang dapat kalian gunakan. Siapkan sebanyak 1 kg ikan (jenis sesuai selera), 1 buah jeruk nipis, daun salam 3 lembar, 2 batang serai, lengkuas sebesar ibu jari, bawang putih 5 siung, bawang merah 4 buah, lada bubuk 1 sdt, kemiri 2 butir, kunyit  dan jahe 1 ruas kelingking, minyak goreng, garam secukupnya, dan gula secukupnya (bisa menggunakan gula putih maupun gula merah).

Cara Membuat Semur Ikan

  • Siangi ikan dan cuci hingga bersih pada air mengalir dan rendam dengan jeruk nipis selama 5 menit. Ikan harus dicuci hingga bersih dan di rendam dengan menggunakan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir dan bau amis yang ada pada ikan. Sehingga saat mencicipi masakan dengan olahan ikan tidak terasa amis.
  • Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, garam, kunyit, jahe. Serai dan lengkuas cukup dimemarkan. Iris tipis bawang merah. Bawang merah juga dapat dihaluskan langsung dengan bumbu.
  • Bawang merah di goreng hingga berubah menjadi kekuningan. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dimemarkan, tambahkan lada bubuk, daun salam dan gula.
  • Tambahkan air, masukan ikan yang sudah dibersihkan. Tambahkan kecap manis dan saos untuk menambah cita rasa. Komposisi kecap lebih banyak dari saos. Tambahkan juga irisan tomat. Jangan lupa untuk mencicipi masakan yang dibuat sebelum dihidangkan. Jika ada rasa yang kurang maka bisa kalian tambahkan terlebih dahulu.
  • Tutup masakan dan sesekali di balik. Tunggu hingga bumbu meresap dan ikan matang. Semur sudah siap untuk disajikan.

Sajikan semur ikan pada keadaan panas sehingga akan lebih sedap dan nikmat saat dinikmati. Semur ikan ini dapat kalian santap dengan nasi dan es jeruk sebagai pelengkapnya. Kalian juga dapat menikmati semur ikan ditemani dengan menggunakan sambal bagi kalian penyuka pedas. Dapat juga dinikmati bersamaan dengan kerupuk. Pembuatan semur ikan dapat menggunakan beraneka macam bumbu, tergantung dengan selera masing-masing. Nah itulah tadi resep semur ikan istimewa yang dapat kalian coba di rumah untuk dihidangkan kepada keluarga. Semoga dapat bermanfaat dan selamat memasak.

Share