Ini Dia Resep Udang Kecap

Siapa yang tidak menyukai jenis seafood yang satu ini, ya, udang merupakan makanan yang selalu enak ketika disajikan dalam varian masakan apa pun. Entah mau di goreng, di tumis, atau dijadikan sebagai camilan. Selain rasanya yang begitu enak, kandungan yang terdapat dalam udang seperti kalori, protein, serta kalsium agar tulang semakin kuat. Selain itu kandungan gizinya mampu mencerdaskan otak, sangat bagus kan apabila anak Anda mengonsumsinya?

Varian makanan udang bisa Anda temukan di restoran favorit Anda, atau tempat makanan yang memang menyajikan hidangan seafod, apalagi di daerah pantai sangat mudah ditemukan. Udang yang segar akan menjadi olahan makanan yang lezat dan enak, serta mengunggah selera makanan. Salah satunya yaitu resep makanan tumis udang kecap, olahan yang satu ini sangat banyak penggemarnya.

Jika Anda malas keluar rumah hanya untuk membeli makanan udang kecap, Anda bisa membuatnya di rumah. Tidak perlu khawatir, karena rempah-rempah yang digunakan bisa Anda beli pasar, dan harganya pun sangat murah. Berikut akan disajikan cara memasak udang kecap dengan benar, dijamin rasanya maknyus.

  • Bahan Utama Udang Kecap

Bahan yang utama Anda siapkan adalah udang dengan ukuran besar, bersihkan udang dari cangkangnya dan buang pada bagian kepala. Kemudian, siapkan satu sendok teh perasan air jeruk nipis, garam secukupnya dan bubuk merica setengah sendok teh. Lalu siapkan bawang putih sebanyak tiga siung, bawang merah 4 buah dan bawang bombay setengah buah.

  • Bumbu Udang Kecap

Potong bawangnya tipis-tipis, lalu tambahkan 5 buah cabai merah besar, jangan lupa buang bijinya kemudian potong serong. Cabai hijau sebanyak 6 buah, sama dengan yang sebelumnya, pisahkan bijinya lalu potong menyerong. Untuk menambah rasa semakin enak bisa tambahkan gula pasir secukupnya, kecap manis, saus tiram, serta minyak goreng sesuai kebutuhan.

Cara Memasak Udang Kecap Spesial

Menu udang kecap bisa dijadikan referensi untuk Anda dalam menyiapkan makanan. Dalam memasaknya tidak membutuhkan waktu yang begitu lama, Anda hanya membutuhkan waktu selama 85 menit.

  • Pertama Anda siapkan wadah atau tempat, lalu masukan udang yang sudah dibersihkan dari cangkangnya. Kemudian Anda bisa melumurinya menggunakan perasan air jeruk nipis, garam secukupnya, serta bubuk merica secukupnya. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada si udang. Agar meresap diamkan selama 15 sampai 20 menit.
  • Siapkan wajah dan minyak goreng secukupnya, ketika sudah di diamkan selama 15 menitan. Goreng udangnya menggunakan wajan yang sudah di masuki minyak goreng dalam kondisi panas. Gunakan api yang sedang, jangan terlalu besar ataupun kecil, agar tercipta kematangan yang sempurna pada udangnya.

Goreng hingga udang terlihat berwarna kemerahan, setelah matang tiriskan udangnya sampai terpisah pada minyak gorengnya.

  • Tuangkan kembali minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dalam kondisi api sedang. Lalu masukan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serta bawang bombay, aduk sampai rata dan tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum. Setalah matang, tambahkan cabai merah, hijau, rawit, keriting ke dalam wajan tersebut. Terus aduk hingga cabainya layu.
  • Langkah selanjutnya ambil udang yang tadi sudah di tiriskan, lalu tuangkan pada wajan dan aduk bersama bumbu yang sedang dimasak. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  • Setelah itu, masukan penyedap rasa, seperti garam secukupnya, gula pasir, bubuk merica, kecap manis serta saus tiram. Lalu aduk sampai masakan Anda mengental dan menyatu dengan bumbunya. Jika sudah matang, angkat tumis udang kecap lalu sajikan pada piring. Udang kecap siap untuk disantap. Selamat mencoba.
Share