Ingin Masak Tahu/Tempe Bacem? Ini Resepnya!

Sudah pernah coba makan tahu atau tempe bacem? Rasa gurih, manis, asam yang berpadu dalam satu makanan membuat makanan yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Tempe atau tahu yang diungkep dengan menggunakan berbagai macam rempah-rempah dan kemudian di goreng ini menjadi ciri khas tersendiri. Jika Anda penasaran ingin memasaknya sendiri dirumah, Anda bisa mencari resepnya di internet.

Di internet, Anda bisa menemukan berbagai macam pilihan resep tempe bacem yang nikmat, gurih, dan sebagainya. Sebenarnya, kunci untuk mendapatkan rasa tempe bacem yang nikmat ialah dari penggunaan air kelapa. Air kelapa inilah yang membuat cita rasa menjadi lebih nikmat.

Apakah harus menggunakan air kelapa? Ya, jika tidak menggunakan air kelapa, hasil dari tempe bacem itu tidak segurih dan seenak bacem yang menggunakan air kelapa. Tak usah menggunakan air kelapa muda, menggunakan air kelapa dari kelapa yang sudah tua pun tak masalah. Yang terpenting, Anda harus menggunakan air kelapa untuk memasak tempe atau tahu bacem tersebut.

Nah, penasaran bagaimana caranya membuat tempe atau tahu bacem tersebut? Yuk, lihat resepnya sama-sama:

Bahan-Bahan

10 potong Tempe atau Tahu

1 butir Kelapa Tua, ambil airnya saja

7 sdm Kecap Manis

2 cm Lengkuas, memarkan

3 lembar Daun salam

3 batang Serai, memarkan

4 sdm Gula Merah, iris

3 butir Asam Jawa, rendam dengan air panas terlebih dahulu, diamkan hingga mengembang

Garam

Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan

8 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

½ sdt Ketumbar

3 buah Cabe Merah

3 buah Cabe Merah Keriting atau sesuai selera, boleh tidak digunakan juga.

Cara Membuat:

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan utamanya yaitu tempe atau tahu. Jika Anda menggunakan tempe, potong tempe agak tebal. Jangan terlalu tipis karena dikhawatirkan akan hancur saat proses masak. Beri kerat-kerat pada tempe agar bumbunya dapat meresap sempurna. Jika Anda menggunakan tahu, tak usah dikerat-kerat atau dipotong-potong lagi.
  2. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan. Bisa dihaluskan menggunakan blender ataupun di uleg secara manual.
  3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum.
  4. Setelah itu, masukkan air kelapa dan masukkan sisa bahan-bahan kecuali tempe atau tahu. Aduk rata.
  5. Tunggu hingga air kelapa mendidih terlebih dahulu, koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, baru bisa masukkan tempe atau tahunya.
  6. Ungkep atau merebus tempe atau tahu hingga airnya menyusut.
  7. Setelah air kelapanya menuju habis, matikan api.
  8. Siapkan panci penggorengan. Panaskan minyak. Lalu goreng tempe atau tahu yang sudah diungkep tadi satu persatu.
  9. Goreng tempe atau tahu hingga berwarna kecokelatan.

Ada tips nih, saat menggoreng tempe atau tahu, jangan menggorengnya terlalu sebentar. Ketika tempenya digoreng hanya sebentar, kandungan air didalamnya masih banyak dan akan membuat tempe lebih mudah basi.

Jadi, ketika menggoreng tempe atau tahu harus benar-benar menggorengnya hingga kandungan air yang ada dalam tempe atau tahu tersebut menghilang. Tak masalah jika warna tempe atau tahu yang digoreng berubah warna menjadi lebih kecokelatan. Bahkan, itulah yang membuat tempe atau tahu bacem menjadi lebih enak. Yaps, sudah mengerti, kan tentang bagaimana cara membuat tempe atau tahu bacem? Yuk, mulai buat sendiri dirumah!

Share

Continue Reading →

Resep Sate Ayam Madura dan Saus Kacangnya

Siapa sih yang tak suka makan sate? Daging ayam, kambing, maupun sapi yang ditusuk, dibakar, dan dihidangkan dengan bumbu saus kacang merupakan idaman para pecinta makanan daging. Penggemar makanan yang satu ini juga beragam, mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa.

Kenikmatan rasa yang diciptakan dari makanan yang satu ini memang tidak ada habisnya, apalagi jika ditawarkan untuk makan sate Madura. Bisa menghabiskan hingga berapa tusuk sate?

Sate Madura merupakan salah satu jenis sate yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Terkenal dengan rasanya yang legit dan harga yang bersahabat, tentu menjadi idaman bagi masyarakat Indonesia. Tak ayal juga banyak yang ingin membuatnya sendiri dirumah.

Memang bisa? Tentu bisa! Ada nih resep masakan lezat dan cara pembuatan Sate Ayam Madura beserta bumbu saus kacangnya untuk Anda.

Bahan Utama

400 gram Daging Ayam, potong dadu atau persegi panjang

Tusuk sate, secukupnya

Bumbu Untuk Rendaman Daging Ayam

4 siung Bawang Putih, haluskan

½ sdt Merica bubuk

½ buah Air Perasan Jeruk Nipis

Sejumput Garam

Bumbu Untuk Saus Kacang

3 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek

3 sdm Kecap Manis

1 sdm Gula Merah, iris-iris

1 sdt Garam

1 sdt Gula Pasir

500 ml Air

2 sdm Minyak, untuk menumis

Bumbu Untuk Saus Kacang Yang Dihaluskan

150 gram Kacang Tanah, goreng

4 buah Cabe Merah Keriting

6 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

3 butir Kemiri, Sangrai

Bahan Olesan Sate

3 sdm Bumbu Kacang

3 sdm Kecap Manis

2 sdm Mentega

Bahan Pelengkap

Bawang Merah secukupnya, iris

Cabe Rawit secukupnya

Kecap Manis secukupnya

Lontong secukupnya, potong-potong

Cara Membuat:

  1. Bersihkan daging ayamnya terlebih dahulu. Potong dadu. Lalu, lumuri daging dengan bumbu untuk rendaman tadi. Aduk rata. Pindahkan dalam wadah tertutup. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam. Semakin lama daging di marinasi, semakin enak pula rasanya.
  2. Sambil memarinasi daging ayam, Anda bisa siapkan saus untuk bumbu kacangnya terlebih dahulu. Siapkan semua bumbu-bumbu yang diperlukan. Haluskan bumbu-bumbu yang terdapat pada bumbu untuk saus kacang yang dihaluskan. Bisa di uleg ataupun diblender, tak masalah.
  3. Setelah itu, tumis bumbu halus tadi dan masukkan sisa-sisa bumbu untuk saus kacang. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga saus mengeluarkan minyak dan mengental. Matikan kompor, wadahkan, dan sisihkan.
  4. Keluarkan daging ayam dari kulkas. Lalu, tusukkan pada tusuk sate yang telah disiapkan. Untuk isi daging ayam per tusuknya, bisa disesuaikan, bisa 3 atau 4 daging ayam.
  5. Setelah semua sate siap, Anda bisa siapkan alat pemanggangnya, bisa menggunakan pemanggang atau bakaran atau bisa juga menggunakan grill pan atau wajan anti lengket.
  6. Campur bahan olesan. Aduk rata.
  7. Panaskan alat pemanggangnya, lalu taruh beberapa tusuk sate diatasnya. Oleskan bahan olesan tadi ke tusuk satenya.
  8. Bakar sate dan jangan lupa untuk sering membolak-balik dagingnya agar matang sempurna. Angkat.
  9. Hidangkanlah dengan bahan-bahan pelengkap beserta saus bumbu kacangnya yang tadi sudah dibuat.

Ada tips untuk Anda yang ingin memasak sate Madura sendiri dirumah yaitu sering membolak-balikkan daging ayam saat sedang dibakar. Tentu saja, tujuannya agar semua sisi daging ayam matang secara merata.

Oiya, untuk perihal alat pemanggang yang digunakan, Anda bisa sesuaikan saja dengan alat pemanggang apa yang Anda miliki dirumah masing-masing. Sekarang ini, Anda bisa menemukan berbagai macam pilihan alat pemanggang yang bisa digunakan untuk memasak sehari-hari. Ada grilling pan anti lengket yang bisa langsung digunakan diatas kompor biasa.

Well, memasak sate sendiri dirumah bukan berarti Anda harus menggunakan alat pemanggang seperti yang biasa digunakan oleh pedagang sate. Memang kalau soal rasa lebih nikmat sate yang dipanggang secara manual dengan menggunakan arang atau batok kelapa. Tapi, tak masalah juga jika Anda memanggangnya diatas kompor. Asalkan Anda bisa membuat saus bumbu kacangnya enak, Anda sudah bisa menikmati sate Madura ini dirumah.

Share

Continue Reading →

Resep Rendang Daging Sapi Asli Minang

Rendang merupakan salah satu makanan Indonesia yang masuk dalam kategori makanan terlezat di dunia. Bagaimana tidak? Makanan yang kayak akan rempah-rempah memberikan cipta rasa yang berbeda.

Banyak sekali yang mengatakan bahwa memasak rendang itu susah! Well, tak sepenuhnya benar. Jika Anda memang ingin memasak rendang, Anda bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Yang harus benar-benar untuk disiapkan ialah tenaga untuk mengaduk masakannya. Memasak rendang memang membutuhkan tenaga ekstra karena tidak boleh berhenti mengaduk hingga benar-benar matang sempurna.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia resep rendang daging sapi asli minang:

Bahan Utama

1,5 kilogram Daging Sapi

Dua ltr Santan (bisa didapatkan dari dua buah kelapa tua)

Bahan Dan Rempah

2 lembar Daun Serai, prosesnya (memarkan)

4 buah Daun Jeruk Purut

2 cm Gelugur atau Asam Kendis

2 buah Daun Kunyit

6 buah Bawang Merah, Iris

Bumbu Yang Dihaluskan

6 siung Bawang Putih

5 buah Kemiri

100 gr Cabai Merah

3 cm Kunyit, bakar

12 buah Bawang Merah

2 cm Jahe, bakar

100 gr Cabe Merah Keriting (jika tidak ingin hasilnya terlalu pedas, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)

2 cm Lengkuas

1 sdt Jintan, prosesnya (sangrai)

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan dihaluskan. Lalu blender atau uleg halus semua bumbu. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih nikmat, uleglah semua bumbu tersebut hingga halus. Sisihkan.
  2. Siapkan daging sapi yang akan dimasak nanti. Cuci bersih dagingnya terlebih dahulu, lalu potong-potong sesuai selera. Oiya, jangan memotong dagingnya terlalu kecil, nanti dagingnya cepat hancur saat dimasak. Potong saja dadu tapi agak tebal, jangan terlalu tipis dan jangan terlalu kecil.
  3. Siapkan juga semua bahan-bahan yang akan digunakan nanti.
  4. Setelah itu, siapkan wajan yang agak besar. Tuangkan santan. Masukkan irisan bawang merah, daun kunyit, asam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk-aduk terus santannya hingga mendidih. Ingat ya, untuk tetap terus mengaduknya agar santannya tidak pecah.
  5. Setelah mendidih, masukkan perlahan-lahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata. Masak selama 20 hingga 30 menit dan diaduk sesekali. Koreksi rasa.
  6. Setelah santannya berminyak, barulah Anda bisa memasukkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan sebelumnya. Masaklah dengan api kecil atau sedang. Aduk-aduk terus masakannya sampai santannya mengental dan mengering hingga bumbu-bumbunya meresap sempurna ke pori-pori daging. Dalam tahap ini, harus rutin diaduk untuk menghindari kegagalan dan agar bagian dasarnya tidak gosong.
  7. Setelah santannya mengering, angkat dan hidangkan.

Jika Anda benar-benar memasak rendang hingga santannya mengering, Anda bisa menyimpan daging tersebut untuk cadangan makanan hingga 2 bulan ke depan. Taruh saja daging tersebut di wadah yang tertutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas.

Oiya, ada tips jitu nih untuk bisa mendapatkan daging yang empuk tanpa harus dimasak terlalu lama. Ingin tahu bagaimana caranya? Pakai saja daun papaya. Cara menggunakannya gimana? Mudah saja! Ambil beberapa helai daun papaya, sesuaikan saja dengan banyak tidaknya daging yang ingin dimasak.

Cuci bersih daun papaya tersebut, lalu bungkus dagingnya dengan menggunakan daun papaya ini. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya empuk. Lalu, dagingnya bisa langsung dimasak. Dengan membungkus dagingnya terlebih dahulu, Anda tidak perlu memasak dagingnya terlalu lama agar empuk. Mudah sekali, bukan?

Share

Continue Reading →

Adakah yang Menjual Nasi Tumpeng?

Sekarang ini, kita hidup di zaman semua yang kita butuhkan sudah tersedia dengan mudah. Jarak dan waktu bukan lagi penghalang untuk mendapatkan apa yang kita butuhkan. Apa pun yang kita butuhkan mulai dari bahan baku, setengah jadi, hingga matang, bisa kita dapatkan dengan mudah. Tak luput pula untuk mendapatkan nasi tumpeng Jakarta sangatlah mudah.

Anda bisa menemukan dengan mudah jasa catering yang juga menyediakan nasi tumpeng untuk para pelanggannya. Untuk membantu Anda dalam menemukan jasa catering tersebut, Anda bisa coba mencarinya lewat internet.

Sekarang ini kita hidup di zaman semua informasi bisa diakses lewat internet, termasuk dalam hal pencarian jasa catering terdekat. Sudah banyak jasa catering yang juga mengelola suatu website untuk menawarkan produk-produk mereka.

Untuk itu, Anda bisa mencari jasa catering terdekat untuk membeli nasi tumpeng yang Anda butuhkan. Namun, sebelum terlanjur memesan dan membayar nasi tumpeng tersebut., ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Apa sajakah itu?

Jasa Catering Yang Dipilih

Ketika mencari jasa catering lewat internet, Anda pasti akan menemukan lebih dari satu pilihan jasa catering. Nah, ketika sedang memilih dan memilah jasa catering yang ingin digunakan, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan juga.

Pertama, yaitu mengenai jarak. Pilihlah jasa catering yang terdekat dengan domisili tempat masing-masing. Mengapa harus memilih yang terdekat? Contohnya, jika terdapat dua pilihan jasa catering yang tersedia, cobalah untuk memilih jasa catering yang terdekat terlebih dahulu. Hal ini untuk meminimalisir biaya kirim. Biasanya, jasa catering juga menyediakan gratis pengiriman untuk jarak tertentu.

Well, selain memilih jasa catering yang terdekat, pilihlah jasa catering yang sudah memiliki nama baik. Tentunya, jasa catering yang sudah memiliki nama baik akan terus melayani pelanggannya dengan pelayanan yang memuaskan, entah itu dari pelayanan customernya hingga produk yang mereka sediakan.

Terakhir, pilih juga jasa catering yang memiliki banyak review positif dari para pelanggannya. Jika Anda berkunjung ke website mereka, Anda bisa lihat apakah mereka menyediakan tempat untuk testimoni dari para pelanggannya atau tidak. Jika ada, coba saja lihat review-review yang diberikan oleh para pelanggannya. Apakah mereka cukup puas dengan pelayanan yang diberikan oleh jasa catering tersebut atau tidak?

Pilihan Nasi Tumpeng

Ketika sedang memilih jasa catering, Anda juga bisa lihat pilihan nasi tumpeng apa saja yang mereka sediakan. Seperti yang kita tahu, bentuk umum nasi tumpeng adalah kerucut. Ada juga yang ditumpuk-tumpuk seperti kue bolu dan bentuk ujungnya tetap kerucut.

Nah, dalam hal ini, Anda harus lihat nasi tumpeng bentuk apa saja yang mereka tawarkan. Ada beberapa jasa catering yang menyediakan nasi tumpeng berbentuk karakter, tradisional kerucut biasa, dan sebagainya. Ada juga yang menyediakan nasi tumpeng berukuran besar, sedang, hingga kecil untuk satu porsi.

Pilih saja jasa catering yang memang menyediakan bentuk nasi tumpeng yang Anda butuhkan. Dari beragam pilihan jasa catering yang menyediakan nasi tumpeng Jakarta, pasti ada salah satu jasa catering yang klop untuk Anda.

Pilihan Menu Pelengkap

Setelah bentuk nasi tumpengnya, yang perlu Anda pertimbangkan selanjutnya ialah pilihan menu pelengkap. Biasanya, nasi tumpeng itu berisi ayam goreng, tempe goreng, irisan telur dadar, bihun goreng, sambal, dan lalap.

Jika Anda ingin menggunakan menu pelengkap lainnya, Anda bisa bertanya kepada mereka menu pelengkap apa saja yang bisa mereka sediakan. Tak masalah jika Anda ingin menggunakan menu pelengkap yang berbeda dari yang biasanya. Toh, nasi tumpeng itu juga buat dikonsumsi oleh Anda sendiri, bukan?

Jika Anda ingin memesan nasi tumpeng untuk acara formal tertentu juga, Anda bisa minta untuk menu pelengkap lainnya. Jadi, pastikan saja bahwa jasa catering tersebut menawarkan banyak pilihan menu pelengkap yang bisa Anda pilih untuk dijadikan sebagai lauk nasi tumpeng tersebut.

Pilihan Harga

Setelah itu, barulah Anda bisa pertimbangkan harga yang ditawarkan. Well, jika Anda ingin membeli nasi tumpeng dengan bentuk karakter dan bentuk tradisional biasa, pasti harganya berbeda.

Harga yang ditawarkan untuk menu pelengkap yang biasa dengan menu pelengkap pilihan sendiri, pasti berbeda juga. Untuk itu, Anda hanya perlu benar-benar memastikan saja bahwa harga yang ditawarkan sesuai dengan budgeting masing-masing. Jangan paksakan untuk memilih nasi tumpeng dengan harga yang tidak sesuai dengan budget. Pastikan saja bahwa pilihan jasa catering tersebut sudah sesuai dengan keinginan akan nasi tumpeng beserta budget yang sudah disiapkan.

Itulah beberapa pertimbangan untuk memilih nasi tumpeng Jakarta terbaik yang sesuai selera Anda masing-masing. Semua keputusan ingin menggunakan jasa catering yang mana ada di tangan Anda. Anda sendiri yang berhak memutuskan ingin membeli nasi tumpeng dari jasa catering mana.

Share

Continue Reading →

Yuk, Masak Soto Ayam yang Gurih dan Nikmat!

Di setiap daerah yang ada di Indonesia, Anda akan menemukan berbagai macam pilihan soto ayam. Tentunya, di setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing akan rasa dan tampilan soto yang ditawarkan.

Di daerah tertentu, ada yang menambahkan santan ke dalamnya, ada juga yang membuat kuah bening, kuah kuning, dan segala macam. Dari berbagai macam pilihan soto ayam yang tersedia, ada beberapa resep soto ayam yang menjadi pilihan resep soto terbaik.

Ingin tahu apa saja resepnya?

Resep Soto Ayam Kuah Kuning

Bahan Utama

1 ekor Ayam Kampung

2 liter Air

Bumbu Yang Dihaluskan

1 ruas Kunyit

1 ruas Jahe

1 ruas Lengkuas

4 butir Kemiri, sangrai

Sejumput Jinten

1 sdt Ketumbar

3 batang Daun Sereh

1 sdt Lada

2 sdm Garam

8 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

Bumbu Tambahan

3 lembar Daun Jeruk

2 batang Serai

2 lembar Daun Salam

1 batang Daun Bawang, iris halus

Isian:

Kubis secukupnya, iris tipis

Taoge secukupnya

Bahan Pelengkap

Bubuk koya

Soun, rendam air panas

Telur ayam rebus, iris menjadi 4 bagian

Jeruk nipis

Seledri, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci yang agak besar untuk merebus ayam. Beri sedikit garam ketika sedang merebusnya. Rebus hingga ayam matang.
  2. Setelah matang, potong-potong ayam sesuai selera. Bisa dipotong menjadi dadu, bisa potongan ayam utuh, bisa juga di suwir. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Air rebusan ayamnya jangan dibuang, ya!
  3. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan. Bisa di uleg untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat. Bisa juga menggunakan blender untuk menghaluskannya.
  4. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Selagi menumisnya, masukkan sisa-sisa bahan tambahan kecuali daun bawang. Aduk-aduk terus hingga bumbunya matang. Bagaimana caranya mengetahui bumbu-bumbu tadi telah matang? Jika warna bumbu sudah mulai kecokelatan dan agak menempel di dasar wajan, maka bumbu tadi sudah matang. Jika bumbunya masih belum matang, maka rasa sotonya akan tidak karuan.
  5. Setelah tumis bumbu tadi matang, masukkan langsung ke dalam rebusan air ayam tadi. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masukkan kembali ayam yang sudah dipotong atau disuwir tadi.
  6. Rebus sebentar. Lalu, masukkan irisan daun bawang. Aduk bentar.
  7. Soto ayam sudah siap untuk dinikmati.
  8. Ambil wadah. Masukkan kol, tauge, dan soun. Siram dengan air soto ayam tadi. Tambahkan bubuk koya, telur rebus, bawang goreng, dan seledri cincang diatasnya.

Selain resep soto ayam kuah kuning, ada satu resep lagi nih yang bisa Anda bikin sendiri dirumah. Yuk, intip resep soto ayam betawinya!

Resep Soto Ayam Betawi

Bahan Utama

1 kg Ayam

2 liter Air

3 sdm Susu Bubuk

1 buah Kentang, potong dadu

1 buah Wortel, potong dadu

Gula Pasir

Garam

Lada

1 sdm Cuka

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan

10 siung Bawang Putih

8 siung Bawang Merah

Bumbu Rempah Lainnya

2 batang Sereh, memarkan

3 lembar Daun Jeruk

3 butir Kapulaga

1 buah Kembang-Kembang Lawang

1 ruas Kayu Manis

Bahan Pelengkap

Tomat, iris

Bawang Goreng

Seledri, cincang kasar

Kerupuk

Sambal

Cara Membuat:

  1. Goreng kentang dan wortel hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Cuci bersih ayam potongnya terlebih dahulu. Remas-remas menggunakan garam dan cuka. Lalu, cuci lagi hingga bersih. Tiriskan dan sisihkan.
  3. Uleg atau blender bumbu yang dihaluskan.
  4. Siapkan panci yang agak besar. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan juga bahan rempah lainnya. Tumis hingga harum.
  5. Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi tumis bumbu. Aduk rata. Masukkan air dan rebus hingga ayam matang. Tingkat keempukan ayam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
  6. Setelah ayamnya dirasa empuk, angkat. Goreng sebentar saja, setengah matang. Ayam yang disajikan bisa berupa ayam utuh atau ayam suwir. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing.
  7. Setelah itu, larutkan susu bubuk dengan 200 ml air matang. Masukkan ke dalam panci rebusan tadi. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, dan lada. Koreksi rasa.
  8. Jika rasanya sudah pas, siapkan mangkuk. Letakkan kentang goreng, wortel, irisan tomat, dan daging ayam.
  9. Lalu siram dengan kuah tadi. Tambahkan bawang goreng, seledri, kerupuk, dan sambal.

Memakan soto ayam akan lebih nikmat jika disantap hangat-hangat. Apalagi, jika disantapnya saat cuaca sedang dingin. Oiya, Anda bisa menghangatkan kuah sotonya hingga berulang kali. Jadi, jika Anda membuat banyak sekaligus, tak masalah.

Itulah dua resep soto ayam yang bisa Anda bikin sendiri dirumah. Dua resep soto ayam dengan dua rasa yang berbeda namun memiliki kesamaan yaitu sama-sama gurih dan nikmat.

Share

Continue Reading →

Resep Rawon Khas Jawa Timur

Rawon merupakan salah satu makanan khas dari daerah Jawa Timur yang sudah melegenda. Bagaimana tidak? Konon, makanan yang satu ini sudah ada sejak abad ke 10, loh! Rasa yang ditawarkan pun tidak berubah seperti awal mula makanan ini ada.

Tak heran bila begitu banyak masyarakat Indonesia yang suka dengan makanan khas yang satu ini. Beruntunglah karena sekarang Anda hidup di zaman ini, zaman dimana semua informasi yang dibutuhkan dapat terpenuhi dengan mudahnya, termasuk dalam hal resep dan cara membuat rawon itu sendiri.

Sebelumnya, Anda perlu tahu dahulu rawon itu makanan yang seperti apa sih? Biasanya, rawon itu berisi potongan daging sapi, tauge, kemangi, serta taburan bawang goreng dan daun bawang yang memiliki kuah berwarna hitam. Kuah yang berwarna hitam itu sendiri terdapat dari bumbu keluwak didalamnya.

Makanan ini sendiri dapat dihidangkan bersama dengan nasi putih, irisan telur asin, sambal, serta kerupuk udang. Apakah Anda sudah penasaran ingin tahu bagaimana cara membuat rawon daging sapinya? Yuk, lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah ini:

Bahan Utama

½ kg Daging Sapi

1,5 liter Air, untuk merebus daging

2 batang Serai, geprek

3 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek

½ ruas Lengkuas, geprek

4 batang Daun Bawang, potong-potong

1 sdt Gula

2 sdt Garam

Bumbu Yang Dihaluskan

7 siung Bawang Merah

5 siung Bawang Putih

4 biji Keluwak, hancurkan, ambil bijinya

1 buah Cabe Merah

½ sdm Ketumbar

3 butir Kemiri

3 cm Jahe

Bahan Pelengkap

Taoge Kecambah (Taoge Pendek), rebus hingga matang secukupnya

Telur asin secukupnya

Kerupuk udang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang akan dihaluskan nanti. Haluskanlah dengan menggunakan blender ataupun bisa dengan cara manual yaitu di uleg. Memang, hasil bumbu yang dihaluskan dengan cara yang di uleg dan yang di blender akan sedikit berbeda. Tentu, lebih enak di uleg. Uleg atau blender hingga halus. Sisihkan.
  2. Cuci bersih daging yang ingin direbus terlebih dahulu. Lalu siapkan panci. Tuang air untuk merebus ke dalam panci. Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, serta sejumput garam ke dalamnya. Tunggu air hingga mendidih, lalu masukkan daging utuhnya. Oiya, jangan dipotong-potong terlebih dahulu dagingnya, ya! Rebus dulu hingga empuk dan matang, lalu baru boleh dipotong-potong.
  3. Sembari menunggu dagingnya matang, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
  4. Setelah dagingnya matang, ambil dan potong-potong dadu. Lalu masukkan kembali dalam panci rebusan tadi bersama dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.
  5. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa sesuai yang diinginkan.
  6. Jika rasanya sudah pas, Anda bisa langsung menghidangkannya dalam mangkuk beserta bahan pelengkapnya. Dihidangkan hangat-hangat akan jauh lebih enak.

Jika Anda memiliki panci presto dirumah, Anda bisa menggunakannya pada bagian merebus. Presto saja daging utuh selama kurang lebih 25 hingga 30 menit. Setelah itu, Anda bisa memindahkan air rebusan daging tadi ke dalam panci dan bisa melanjutkan ke cara pembuatannya setelahnya.

Merebus daging hingga mendapatkan tingkat keempukan yang sangat empuk akan memakan waktu yang lama. Untuk itu, panci presto bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, jika Anda tidak memiliki panci presto, merebus dengan menggunakan panci biasa juga tak apa. Begitulah resep dan cara membuat rawon daging sapi, kuliner khas Jawa Timur yang bisa dibikin sendiri dirumah.

Share

Continue Reading →